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Inhalt:
Titel
Eingang
Seite 1 Akademierundgang 2012: Was am Ende übrig blieb
Seite 2 Vermischtes
Tisch
Seite 3 Essen machen 1: Zwiebel-Confit
Seite 4 Brot Couture / Essen machen 2: Scones
Kultur
Seite 5 State of the art photography im NRW-Forum Düsseldorf
Seite 6 Termine: Ausstellungen / Galerien
Seite 7 Spazieren mit Naegeli
Weite Welt
Seite 8 Serie: D.dorf/Mallorca – Mallorca/D.dorf (Teil 1)
Teller & Rand
Home
Impressum
Mail@d.dorfer |
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| Titel |
| Kalbsfuß, gekocht |
Gehört zu den grundsätzlichen Zutaten einer Rindfleischbrühe. Enthält Gelatine, ordentlich Aromen, wenig Fleisch.
Statt Brühe: entbeinten, gekochten Kalbsfuß in dünne Streifen schneiden und in Butter braten. Mit Rübengemüse servieren. Senf dazu. |
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Namensfindung
Es ist ein Junge. Der Düsseldorfer, The D.Dorfer, Dorfer, Der Dorfer, D.Dorf, Der D.Dorfer, Düsseldorfer.
Dinge, die auf dem ersten Entwurf standen. Jetzt heißt der Magazin »d.dorfer«.
Wäre es ein Mädchen geworden, würde die Magazin wahrscheinlich »Düssel« heißen. Oder »die düssel«. |
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